在购买面粉时要注意哪几点

发布时间：2020-04-24

　　面粉是用来做馒头的主要材料，而馒头是我们日常生活中的主食，所以我们在购买面粉时，一定要注意面粉的质量。那么，在购买面粉时要注意哪几点?

　　1.白度：面粉的白度会直接反映出面粉的质量，正常情况下，面粉的白度不会很白，会有微微发黄的感觉，这是小麦正常加工后的情况，不添加任何添加剂的表现，反观很白的面粉，则是添加了添加剂。

　　2.发酵力：馒头的口感好不好，还要考虑到面粉的发酵力，面粉要具有足够的发酵力，制作出来的面头口感更好，更有弹性。

　　3.营养：最后就是面粉的营养了，要有足够的蛋白质、淀粉等，避免购买到一些陈面粉，这样的面粉不仅口感不好，制作出来的馒头也不好看。

　　可以看出来，很多因素都会影响面粉的质量，很多人不会买面粉，通过今天的信息，想象大家都有了一定的想法，可以买到更好的面粉。本文由临沂北大荒面厂提供，仅供参考。