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怎么样和面制作出来的面食口感更好

发布时间:2020-05-18

  面粉是我们经常用来制作包子、馒头用的主要材料,但是很多人做的馒头、包子不好吃,这是为什么呢?其实是和和面有关系。今天让我们一起来了解一下,怎么样和面制作出来的面食口感更好?

怎么样和面制作出来的面食口感更好

  1.首先将需要的面粉倒入盆中,将60度以上的热水倒入面粉中,使用工具进行搅拌,速度要均匀,这样才能够使面均匀的烫熟。

  2.水量和面粉的量要在和面的过程中配比正常,不要在后期加入面粉或者是水,这样会影响面团的口感,还容易影响面食的外观。

  3.最后就是揉面了,在揉面时,要洒上一些冷水,这样做的目的是为了制作出来的面食软而不黏,这样面就和好了,放置一段时间。

  以上三个步骤在和面时,一定要注意每一个细节,不然都会影响面食的口感,如果您还想了解有关面粉的相关信息,可以继续关注我们。本文由临沂北大荒面厂提供,仅供参考。



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