怎么样和面制作出来的面食口感更好
发布时间：2020-05-18
面粉是我们经常用来制作包子、馒头用的主要材料，但是很多人做的馒头、包子不好吃，这是为什么呢?其实是和和面有关系。今天让我们一起来了解一下，怎么样和面制作出来的面食口感更好?
1.首先将需要的面粉倒入盆中，将60度以上的热水倒入面粉中，使用工具进行搅拌，速度要均匀，这样才能够使面均匀的烫熟。
2.水量和面粉的量要在和面的过程中配比正常，不要在后期加入面粉或者是水，这样会影响面团的口感，还容易影响面食的外观。
3.最后就是揉面了，在揉面时，要洒上一些冷水，这样做的目的是为了制作出来的面食软而不黏，这样面就和好了，放置一段时间。
以上三个步骤在和面时，一定要注意每一个细节，不然都会影响面食的口感，如果您还想了解有关面粉的相关信息，可以继续关注我们。本文由临沂北大荒面厂提供，仅供参考。
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